Lasagnes au jambon, courgettes et sauce crémeuse au Roucoulons

15min

2 personnes

• 6 feuilles de lasagne
• 2 petites courgettes
• 1 échalote
• 2 tranches de jambon
• une moitié de fromage Roucoulons (110g)

• 10cl de crème liquide légère
• 10cl de lait
• huile d'olive
• sel, poivre

Étape 1

Peler, dégermer et émincer l'échalote. Couper les courgettes en fines rondelles.

Étape 2

Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote quelques minutes. Ajouter les courgettes et cuire une dizaine de minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, verser la crème, le lait et 80g de fromage coupé en petits morceaux et placer sur feu doux, le fromage doit complétement fondre.

Étape 4

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 5

Monter les lasagnes dans un plat allant au four, commencer par une couche de feuilles de lasagne, verser un tiers de la crème au fromage puis placer une tranche de jambon et disposer des rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, renouveler l'opération une fois puis terminer par une couche de lasagnes, recouvrir du dernier tiers de crème et répartir de fines tranches du fromage restant.

Étape 6

Enfourner 25 à 30 minutes, le fromage doit gratiner.